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“怎么会是这样像梦一场歌词”用“中国味”对话世界：世界会客厅以美食探讨文化传承与国际化表达怎么会是这样像梦一场歌词

东方网记者程琦6月23日报道：近日，上海世界会客厅年度品牌日活动在北外滩拉开帷幕。本次活动以“中国元素、世界表达”为主题，携手克勒门文化沙龙，通过文化对谈、艺术展演和美食体验等形式，将中华美食作为文化交流的桥梁，向世界展示其深厚底蕴与创新活力。

坐落于浦江与苏州河交汇处的北外滩世界会客厅，自建成以来已成为中国与世界对话的重要平台。此次活动旨在通过美食这一跨越国界的“世界语言”，构建一个全新的文明互鉴与对话场景。

跨界对话：从诗词、文物到艺术，多维度解读美食文化

活动围绕中华美食文化策划了四个篇章。在开篇的“味里乾坤”环节，华东师范大学博士生导师方笑一教授，从唐诗宋词等文学经典切入，解读了美食背后承载的文化意蕴与情感。上海博物馆研究馆员张经纬则从文物考古的角度，通过古代食器、酒具，揭示了中华饮食文化的社会变迁。

随后的“艺境寻味”篇章将对话延伸至艺术领域。艺术评论家林明杰、收藏家郭慰众与作曲家陈钢等嘉宾，围绕美食在绘画、音乐等艺术形式中的表现展开对谈。著名小提琴家黄蒙拉之女黄羽馨与钢琴家宋思衡联袂演奏的《梁祝》，为现场带来了听觉与思想的交融。

名厨献艺：经典菜系上演“寻味”盛宴

活动的高潮出现在“色相万千”篇章。作家沈嘉禄首先分享了他对不同地域菜系背后风土人情的洞察。随后，段誉、许凡、侯新庆等多位代表性菜系的传承人与主理人亲临现场，不仅展示了各自的看家菜品，还带来了颠覆传统印象的“隐藏菜单”和创新菜式。

名厨们现场展示了精湛的烹饪技艺，并分享了在坚守传统与拥抱创新之间的思考与实践。这场中华各地域美食的巡礼，生动诠释了“和而不同”的文化理念。

思想碰撞：探讨中华美食的未来与国际传播

活动的压轴篇章“味启新章”聚焦于中华美食的未来发展。甬府创始人翁拥军、国家级非遗“周家菜”传承人周元昌、钢琴家赵胤胤等业内人士展开了一场深度对话，共同探讨了中华美食在全球化背景下的传承路径与当代创新表达。

活动最后，流行美声组合“力量之声”献唱《我们的上海》，将现场气氛推向高潮，也象征着以美食为纽带，开启与世界对话新篇章的美好愿景。

世界会客厅方面表示，未来将继续发挥其作为人文艺术交流高地的作用，构建常态化的对话机制，持续加大对公众的开放力度，让更多高品质的文化交流活动服务于社会，为上海建设世界级城市核心区注入文化动能。

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