桂林7月5日电 题：桂林永福罗汉果畅销海内外

　　作者 莫伟雯 涂丽莎 刘玉婷

　　连日来，广西桂林市永福县龙江乡双江村的罗汉果，迎来了关键的“点花时节”。种植田里，一人高的网架上爬满翠绿藤蔓，黄色花朵在绿叶间若隐若现。种植户梁天德手持细木棍，将蘸取的雄花粉轻点在雌花柱头，“‘点花’之后第二天就会结果。”梁天德说。据了解，这些罗汉果成熟后，将被做成罗汉果茶、罗汉果甜苷等产品销往海内外。

图为罗汉果种植户梁天德在“点花”。莫伟雯 摄

　　罗汉果的食用历史可追溯至宋代。《中国药典》中记载其味甘，有清热润肺的功能。在广西永福福中福罗汉果有限公司(以下简称“福中福”)，现代生产线与“千年食俗”在此碰撞——企业深研当代消费者对口味多元化和便捷性的需求，开发出200余种便携包装的茶包类产品，让东方草本的韵味漂洋过海。

　　福中福总经理韦新连介绍：“我们的产品不仅远销欧美，还热销东南亚等地区。2024年，我们出口罗汉果原果近2亿个，这占公司总销售额的40%左右，35%左右的销售额来源于公司的茶包类产品。”

图为工人在进行罗汉果选果(资料图)。福中福供图

　　据介绍，永福县2024年罗汉果全产业链总产值超100亿元(人民币，下同)，带动产业人口约2.5万人，主产区农民人均增收1.5万元以上。

　　在桂林三棱生物科技有限公司(以下简称“三棱”)的厂房里，罗汉果甜苷自动化提取设备正为外销订单不停运作。罗汉果甜苷是以罗汉果为原料提取的代糖，因其特殊化学结构不被人体吸收，具有“甜而不胖”的特点。近年来，其市场认可度逐年提升，被应用于奶茶、能量棒、糕点、酸奶等多种产品中，渐渐成为大众生活中必不可少的“一点甜”。

　　三棱副总经理梁小燕介绍，公司订单来自美国、加拿大、日本、韩国等多个国家。1克200倍甜规格的罗汉果甜苷，甜度相当于200克蔗糖。她说：“市场上很多奶茶所用的罗汉果糖，甜味来源就是罗汉果甜苷。随着罗汉果甜苷市场认可度的提高，我们企业2024年销售额同比增长约65%。”

图为罗汉果甜苷及其在食品行业的部分应用展示。莫伟雯 摄

　　谈及产业升级，梁小燕说：“我们还联合浙江大学、桂林电子科技大学开展产学研联合研发工作，正结合人工智能(AI)技术进一步提升罗汉果原料的筛选效率。”

　　据悉，2024年全球有70%的罗汉果集中在永福加工。桂林海关提供的数据显示，2024年桂林市出口罗汉果及其提取物5.6亿元，同比增长23.2%，主要出口日本、新西兰、韩国、新加坡、澳大利亚、巴西、越南、荷兰等37个国家和地区；2025年1至5月，出口国家和地区增至41个。(完)

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